Durante este  curso los 11 participantes  lograron el objetivo de instruirse sobre todas las variedades de producción provenientes de  la leche, entre los que se pueden citar varios tipos de quesos. Entre las variedades más destacadas, el cotizado queso minas, queso para aperitivo, queso cremoso (tipo requeijao), el queso ricota (considerado dietético), las variedades de jugos provenientes del suero restante de la leche (que para muchos, por desconocimiento, es considerado como desecho). Además todo sobre la producción de Yogurt, leche condensada, dulces de leche, caramelos  de uso medicinal y varios otros alimentos.

El gobierno departamental tomó la responsabilidad de coordinar con los participantes del curso la aplicación de sus conocimientos a fin de que  todos se constituyan en agentes multiplicadores en sus respectivas comunidades. Esto es para que los pequeños productores de la zona puedan tener mayor entendimiento sobre la producción de los alimentos ya mencionados.

Por su parte, el presidente  del Sindicato Rural de Dourados Marisvaldo Zeuli,  manifestó que este es apenas el inicio de varios otros cursos que se pretende realizar siempre en coordinación con este gobierno, e incluso reveló que durante  su mandato pretende coordinar con  el gobernador de Amambay Pedro González la habitación de una Oficina de la SENAR (Servicio de Desarrollo Rural), en nuestro Departamento para  apoyar a los pequeños productores.

Cabe destacar que durante la estadía de los participantes en el vecino país, el Sindicato Rural de Dourados les brindó todo el respaldo necesario a nuestros compatriotas, ya sea alimentos, hospedaje y materiales didácticos.