El Festival del Arroz Carretero, arranca en la ciudad de Karapai, distrito del Amambay. Iniciarlo por esta emergente comunidad, no es mera casualidad, más bien está marcada de significaciones históricas.

Estos carreteros, por razones de la distancia, el tiempo y la falta de comodidad, estaban condicionados al designio del desarrollo de lo que hoy en día se constituiría en uno de los manjares de la culinaria fronteriza, “el arroz carretero”. Porque llevaban consigo como avíos, el arroz y la carne seca, el charque o la cecina, para cocinar en los parajes y así suplir sus necesidades básicas de alimentarse.

Esta iniciativa del Despacho de la Primera Dama, de rescatar lo nuestro a través de la organización e interacción social, planteada como “Festival del Arroz Carretero”, fue concebida al decir de uno de sus  ideólogos el artista plástico y licenciado en Comunicaciones José Quevedo, como una expresión cultural regional que puede caracterizar una tradición a nivel nacional e internacional,  orientada al desarrollo turístico, en la medida que vaya imponiéndose como agenda e itinerario de eventos significativos.